A Oficina e Ofício traz para Florianópolis os Maltes da Malteria Blumenau, uma pequena malteria que desenvolve maltes com seu próprio perfil. Somos uma pequena revenda de insumos, portanto não temos estrutura para enviar ou entregar maltes nesse momento.

As vendas são somente para retirada no local. Entre em contato conosco através do email contato@oficinaeoficio.com.br ou pelo telefone 48 3234 5863. Esperamos em breve oferecer estrutura suficiente para envios, por enquanto estamos no Campeche, Sul da Ilha de Florianópolis.

Se você usa o aplicativo Beersmith e deseja receber os perfis dos maltes Blumenau para o programa, envie email para contato@oficinaeoficio.com.br solicitando o arquivo.

Esta tabela pode sofrer alterações sem prévio aviso, o estoque é dinâmico. Antes de se dirigir até nossa loja, entre em contato.

Aqui um pouco dos perfis dos maltes Blumenau.

Pale Ale:
Cor: 4,6 EBC   Umidade 4,8%    Tempo de sacarificação: 5 minutos
Extrato: 9,0°P   Rendimento de extrato (Base seca): 82% (Referência: 78 – 82%)
FAN: 189mg/L   Potencial: 1.036

Blumenau I:
Umidade: 4,2% Cor: 69,1 EBC Tempo de sacarificação: 5 minutos
Extrato: 8,8°P (g/100gr)    Rendimento de extrato (base seca): 79,9% (Referência: 68 – 82%)

Blumenau II:
Umidade: 3,4%% Cor: 281,2 EBC Tempo de sacarificação: 5 minutos
Extrato: 8,7°P (g/100gr)    Rendimento de extrato (base seca): 77,2% (Referência: 68 – 82%)

Barley Loaf: (próximo ao biscuit)
Umidade: 4,5% Cor: 28,1 EBC Tempo de sacarificação: 5 minutos
Extrato: 8,6°P (g/100gr)    Rendimento de extrato (base seca): 76,1% (Referência: 68 – 82%)

Verifique uma lista completa com preços dos insumos da Oficina e Ofício.

Até breve!